おからハンバーグ イン 塩麹
ひよちゃん☆ママ @cook_40182359
おからって体にいいけど料理に使うとパサパサしてどうにかならないかって思い、試行錯誤の結果うまく出来たんです♪
このレシピの生い立ち
おいしいおからハンバーグって食べたことないなぁって思って。
おからハンバーグ イン 塩麹
おからって体にいいけど料理に使うとパサパサしてどうにかならないかって思い、試行錯誤の結果うまく出来たんです♪
このレシピの生い立ち
おいしいおからハンバーグって食べたことないなぁって思って。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類をみじん切りにしてフライパンでよくいため塩コショウで下味をつけ冷ましておく。
玉ねぎをすりおろす。 - 2
冷たいひき肉に塩少々を入れよーくこねる。
別なボールにおからと玉子２個を入れよく混ぜておく。 - 3
ひき肉におから、炒めた野菜、すりおろし玉ねぎ、しょうが、塩麹をいれよく混ぜ、ハンバーグの形に成型する。
- 4
フライパンで両面、中～弱火で焼く。
焼き終えたフライパンに★の調味料を加え、片栗粉でとろみをつけタレも完成！ - 5
タレでも、おろしポン酢でもWかけでもおいしいです！
- 6
※翌日も、ふんわりおいしく食べられました！
コツ・ポイント
コツは、おからに玉子をしっとり絡ませたこと？塩麹さんのおかげ？相乗効果じゃないでしょうか♪
※7/9材料見直しました。
塩麹は、さっこままさんの「塩麹 ID:17869815」を使ってます♪
つくれぽ
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