中華風グラタン
かなたまうどん @cook_40199035
グラタンなのにくどくなく、さっぱりしていてペロリと食べられちゃいます♡
このレシピの生い立ち
学生の頃に考えたレシピです。中華と洋風の掛け合いがたまりません。
中華風グラタン
グラタンなのにくどくなく、さっぱりしていてペロリと食べられちゃいます♡
このレシピの生い立ち
学生の頃に考えたレシピです。中華と洋風の掛け合いがたまりません。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン塩茹します。水を切り、一口大の大きさに切ります
- 2
椎茸は薄切り、竹の子はいちょう切りにします
- 3
フライパンにごま油を熱し、エビと牡蠣を炒めます
- 4
エビに火が通ったら、チンゲン菜、椎茸、竹の子を加え、さらに炒めます
- 5
水分が出てきたら、鶏ガラスープの素、塩こしょうを加え、弱火で蓋をし水分が飛ぶまで煮込みます
- 6
別の鍋でバターを熱し、小麦粉を加えて炒め、ルーを作ります
- 7
牛乳と生クリームを合わせ、ルーに少しずつ加えます
- 8
水溶き片栗粉でとろみを調節してください
- 9
５を器に入れ、ホワイトソースをかけます
- 10
上に粉チーズとパン粉をかけます
- 11
トースターで焦げ目が付くまで焼きます
コツ・ポイント
パン粉を掛けるのが美味しくなるポイントです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18828060
