CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ホンモロコの絹田巻き
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ホンモロコの絹田巻き-レシピのメイン写真

ホンモロコの絹田巻き

滋賀県漁連
滋賀県漁連 @cook_40124759

色合いも美しい絹田巻きにチャレンジ☆ハレの日にどうぞ!

このレシピの生い立ち
調理・レシピ監修: 古沢みどり 先生   
撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課

色合いも美しい絹田巻きにチャレンジ☆ハレの日にどうぞ!

このレシピの生い立ち
調理・レシピ監修: 古沢みどり 先生   
撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課

もっと読む

ホンモロコの絹田巻き

滋賀県漁連
滋賀県漁連 @cook_40124759

色合いも美しい絹田巻きにチャレンジ☆ハレの日にどうぞ!

このレシピの生い立ち
調理・レシピ監修: 古沢みどり 先生   
撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課

色合いも美しい絹田巻きにチャレンジ☆ハレの日にどうぞ!

このレシピの生い立ち
調理・レシピ監修: 古沢みどり 先生   
撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • ホンモロコの南蛮漬け 8尾
  • 大根 7cm
  • にんじん 7cm
  • 三つ葉 8本
  • 立て塩(塩分濃度3%程度) 適量
  • ☆酢 大さじ4
  • ☆水 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ホンモロコの南蛮漬け
    レシピID:18855469
    を用意します。

    • ホンモロコの絹田巻き作り方1写真
  2. 2

    大根とにんじんを桂むきにして立て塩につけます。

  3. 3

    大根とにんじんがしんなりしたら、洗って水気を切り、☆の材料で作った合わせ酢に漬けます。

  4. 4

    三つ葉はゆがいて2本を結んでおきます。

  5. 5

    大根とにんじんを重ね、芯にホンモロコの南蛮漬けをのせて小口から巻き、三つ葉で結びます。

    • ホンモロコの絹田巻き作り方5写真

コツ・ポイント

ホンモロコはコイ科の魚の中で最も美味ともいわれる琵琶湖固有種。秋から冬にかけて脂がのるとおいしさを増し、またお正月を過ぎて春が近くなると卵をいっぱい抱えた「子持ちモロコ」が楽しめます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

滋賀県漁連
滋賀県漁連 @cook_40124759
2015/10/02 02:06に公開
滋賀県漁業協同組合連合会は滋賀県内の漁業協同組合が組織する連合会です。 滋賀県の面積の1/6を占める琵琶湖は、アユ・ニゴロブナ・セタシジミ・ビワマスをはじめとする豊かな水産資源を抱えています。滋賀県漁連は琵琶湖とその資源を守り、育て、末永く利用するとともに、おいしい湖魚を皆様の食卓へ届ける活動を続けています。
もっと読む

このレシピのキーワード

大根 みつば にんじん 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. アメリカンチェリー乗せバニラアイス
  2. ダイアナ妃のオーバーナイト・オーツ♡
  3. 甘辛チキンカツソース
  4. カシューナッツポーク
  5. アメリカ風BBQソース
  1. 簡単すぎこってり旨~鳥肉手羽元の甘辛煮☆
  2. 鶏胸肉の簡単おつまみ(ささ身でも)
  3. 子供とシェア★メカジキの照り焼き
  4. ジャンボ花シュウマイ!フライパンで簡単!
  5. レンジで簡単☆じゃがいもの煮っころがし。
  6. Pumpkin Pie Angel Food Cake
  7. Bacon Chicken Bake
  8. Ruby 's Easy Pecan Pie
  9. Bourbon Chicken
  10. Bacon Roasted Butternut Squash
  1. 簡単!ふわふわ卵の中華スープ
  2. ハスのみぞれ煮
  3. ホンモロコのほうれん草巻き
  4. お箸がとまらない♡超簡単キムチ和え
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18828280
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close