さつまいもはピーラー等で簡単に皮をむき、適当に小さめにカットし、水にさらしておく。

さつまいもをザルにあけ、耐熱性の容器に広げラップをしてレンジで5分程加熱。

この時点でつぶせる程度の柔らかさだったら次の工程へ。
カットした大きさにより加熱時間が異なるので様子を見ながら加熱する。

さつまいもをボウルに移してつぶす。
完全にマッシュしなくてもよい。

まだ温かいうちに、バターかマーガリンを加えて混ぜて溶かす。

残りの材料を加え、ガッツリ混ぜる。

ワッフルメーカーに油（分量外）を塗り、生地を落とす。
大きさは、プレスしてはみ出さない程度。