鶏肉が浸るくらいの量の麺つゆで鶏肉を茹でる。

茹であがったら火を止めて、しばらくそのままにして味を染み込ませる。

蕎麦を茹でて、分葱を刻んでおく。

鶏を取り出し、麺つゆを作る。

蕎麦を器に盛り、その上に鶏肉と分葱を乗せる。