野菜は　食べやすいように切ってください。白滝も同じように。お肉は１口大に切る。

味付けは、鍋に酒、砂糖を入れ煮たたせる。

お肉をまず煮てから取り出し、白滝、硬い野菜、柔らかい野菜の順で煮る。野菜が煮あがったら、もう一度肉を戻し軽く火を通す。

お好みで　煮汁を別鍋に取り、たまごを落として煮てください。お弁当用だと味付けが濃いほうがいいかも。

2009/06/29
少々変更しました。