ﾗﾝﾁに☆簡単☆「かまたま」風うどん
ちぇすけ @cook_40191857
暑い夏に冷たいランチに飽きたら☆
お試しください♡
11/4 題名訂正いたしました
このレシピの生い立ち
夏は暑いので、ダシのうどんを汗かいてまで食べたくないし・・・。
でも毎日そうめんとかざるソバとかで冷やし系に飽きたので。
「かまたま」風うどんをつくりました！！
ﾗﾝﾁに☆簡単☆「かまたま」風うどん
暑い夏に冷たいランチに飽きたら☆
お試しください♡
11/4 題名訂正いたしました
このレシピの生い立ち
夏は暑いので、ダシのうどんを汗かいてまで食べたくないし・・・。
でも毎日そうめんとかざるソバとかで冷やし系に飽きたので。
「かまたま」風うどんをつくりました！！
作り方
- 1
鍋にお湯をわかし、うどんを好みの硬さにゆでる。
ゆであがったらお湯は捨てず、箸やザルでうどんを取り器に盛りつける。 - 2
うどんを取り終えた鍋に卵を割りいれ、白身が少し固まったくらいで取り出す。（この時、弱火で）
うどんの上に盛りつける。 - 3
お好みの薬味などを盛りつけて、めんつゆをまわしかけて、できあがり♡
- 4
ちなみに、これは天かすだけです。
ﾈｷﾞやｼｮｳｶﾞ、刻みﾉﾘやｶﾏﾎﾞｺなどﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてみて下さい♡ -
- 5
麺を食べ終えた器に卵や汁が残るので、ｺﾞﾊﾝを入れて混ぜてｶﾞｰっといっちゃってください♡
こちらも美味ですょ♡ - 6
コツ・ポイント
生卵の白身が苦手なので、卵に一度火を通すようにしました。
別で温泉卵を作って乗せてもいいですが、面倒なので。これなら鍋ひとつで済みます。
先にお玉に卵を割り、お湯にゆっくり入れるとｷﾚｲにできるし、取り出しやすいです。
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