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カリフラワーとタコの辛子酢味噌和え
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カリフラワーとタコの辛子酢味噌和え-レシピのメイン写真

カリフラワーとタコの辛子酢味噌和え

みきみき
みきみき @cook_40019473

カリフラワーのカリカリ感が癖になりますよ~!
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれていたものです。

カリフラワーのカリカリ感が癖になりますよ~!
このレシピの生い立ち
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カリフラワーとタコの辛子酢味噌和え

みきみき
みきみき @cook_40019473

カリフラワーのカリカリ感が癖になりますよ~!
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母が良く作ってくれていたものです。

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材料

カリフラワー1房分
  • カリフラワー 1房
  • たこ 足2本くらい
  • ★白みそ 50g
  • ★練り辛子 小さじ1/2
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    辛子酢味噌の材料★を混ぜる。

  2. 2

    タコは、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    カリフラワーを小房に分け、沸騰したお湯に20~30秒くらい入れ、ざるにあげる。

  4. 4

    熱々のカリフラワーに辛子酢味噌・ごま・タコを入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

カリフラワーは、絶対にゆですぎない事と、熱いうちに辛子酢味噌と和える。
しばらくすると、水分が出てくるので全体的に漬かった状態になると思います。

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みきみき
みきみき @cook_40019473
2009/06/12 14:58に公開
お料理、ケーキ作り、パン作り すべて独学ですが、毎日楽しく作っています。いつかは、お店もしてみたいな~。
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このレシピのキーワード

カリフラワー たこ 白みそ

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