長芋をすりおろし、小麦粉とタマゴを入れて、よ～～～～く混ぜる。

空気を含ませるように、よく混ぜてください。

フライパンに多目のサラダ油を入れ、よく熱してから、生地を流し込む。

中火の弱火で、焼き色がつくまで、両面を焼いてください。