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和風豆腐ビシソワ
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和風豆腐ビシソワ-レシピのメイン写真

和風豆腐ビシソワ

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

手間のかかるビシソワも、豆腐で簡単!!
このレシピの生い立ち
豆乳がなかったので、豆腐で代用してみたところ、予想以上の出来!!

手間のかかるビシソワも、豆腐で簡単!!
このレシピの生い立ち
豆乳がなかったので、豆腐で代用してみたところ、予想以上の出来!!

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和風豆腐ビシソワ

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

手間のかかるビシソワも、豆腐で簡単!!
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豆乳がなかったので、豆腐で代用してみたところ、予想以上の出来!!

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材料

2人分
  • 豆腐 半丁
  • 枝豆 1/2カップ強
  • だし汁 300cc
  • 塩・こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    だし汁で枝豆を柔らかく煮ます(冷凍枝豆を使うと簡単)

  2. 2

    豆腐を①の鍋にざっと手で崩しながら入れ、バーミックスで滑らかに攪拌します

  3. 3

    塩・こしょうで味を調え、一度漉して粗熱を取ります

  4. 4

    器に注ぎいれ、冷蔵庫で冷して完成♪

コツ・ポイント

今回は枝豆を加えましたが、豆腐だけでも十分美味しく出来ます。
枝豆は、じゃがいも、とうもろこしや、インゲン豆、かぼちゃ・・・等バリエーション広く応用できます(*゚▽゚)/

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はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849
2009/07/01 05:19に公開
大好きなだんでぃ~のほっぺを落としちゃうほどの、すごウマレシピを追求すべく、日々お料理作りに励んでます☆キッチンは私の愛すべき場所です☆☆☆
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このレシピのキーワード

枝豆 豆腐

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