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生で!ゴーヤーと玉ねぎのツナサラダ♪
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生で!ゴーヤーと玉ねぎのツナサラダ♪-レシピのメイン写真

生で!ゴーヤーと玉ねぎのツナサラダ♪

Noity
Noity @cook_40036248

お野菜は生で食べると酵素がたっぷり。ゴーヤーも生で食べてしまいましょう☆
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お友達がおススメしてくれた食べ方を少しアレンジしてみました☆

お野菜は生で食べると酵素がたっぷり。ゴーヤーも生で食べてしまいましょう☆
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生で!ゴーヤーと玉ねぎのツナサラダ♪

Noity
Noity @cook_40036248

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材料

  1. ゴーヤー(大き目) 1/2本
  2. 玉ねぎ(中玉) 1/2個
  3. ツナ缶(80g缶使用) 1個
  4. 鰹節 3g(1パック)
  5. 塩コショウ 少々
  6. マヨネーズ 少々
  7. 炒り胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーを半分に割り、ワタと種を取って、薄く薄くスライスします。ひとつまみ塩を振って水分が出たら、絞っておきます。

  2. 2

    玉ねぎも薄く薄くスライス。辛みが強い玉ねぎなら水に晒して辛みを抜き、新玉ならお酢をちょっと振りかけて絞るだけでOK!

  3. 3

    ゴーヤーと玉ねぎ、汁気を切ったツナ缶、鰹節、塩コショウを混ぜ混ぜ☆

  4. 4

    盛り付ける直前にマヨネーズで和えます。(汁気でべちゃべちゃにならないように)

    炒り胡麻と鰹節をぱらぱらっと飾って完成☆

コツ・ポイント

ゴーヤーの苦味が苦手な方は、水にしっかりさらすのがおススメ。
ただしちょっとビタミンが抜けますよ~。

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Noity
Noity @cook_40036248
2013/08/09 11:22に公開
免疫力UPする食事を心がけてます☆2013年6月から畑を借りてお野菜作り始めました♪COOKPADで素敵レシピを探して採れたて野菜でチャレンジしていこうと思ってます♪お陰様で、ものっすごい元気です。その辺の人より元気かも。(笑)
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