きゅうり2本を洗って乱切りします。

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/3と酒大さじ1で下味をつけ、炒める直前に片栗粉小さじ2をまぶします。

ごま油大さじ2で豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったらきゅうりを入れ、お酢大さじ3、塩小さじ1/4、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2で味付け少し炒めたら完成。