豚肉と野菜の味噌だれ炒め

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

冷蔵庫掃除になる余り野菜を美味しく仕上げます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている野菜で美味しくできるように考えました。

豚肉と野菜の味噌だれ炒め

冷蔵庫掃除になる余り野菜を美味しく仕上げます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている野菜で美味しくできるように考えました。

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材料

  1. 豚肉 300g
  2. ■残り野菜
  3. キャベツ 1/8個
  4. しめじ 1パック
  5. 人参 5cm程度
  6. ■味噌だれ
  7. 味噌 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. すりショウガ 小さじ1
  11. ごま油(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    野菜は、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    たれは、混ぜておく。

  3. 3

    熱したフライパンに豚肉を入れて炒める。9割くらい火が通ったら1を入れる。

  4. 4

    野菜がお好みの固さになったら2を入れてよく混ぜる。味を調えたらごま油をまわしかけて混ぜたら火を止める。

コツ・ポイント

野菜は、お好みのものを。
味噌によって味が違うので2のとき調節してください。

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