とっても簡単ジューシー☆チキンの子悪魔風
うさきち（・◇・） @cook_40092591
びっくりするくらい簡単でおいしくジューシィです。
このレシピの生い立ち
実家の母の適当料理(*^▽^*) あまりに美味しくて 伝授してもらいました
とっても簡単ジューシー☆チキンの子悪魔風
びっくりするくらい簡単でおいしくジューシィです。
このレシピの生い立ち
実家の母の適当料理(*^▽^*) あまりに美味しくて 伝授してもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
肉の水分をキッチンペーパーなどで拭き取り 砂糖をまぶしてすりこむ。このまま10分くらい放置してなじませる
- 2
１、の肉の両面に塩、コショウをふり 下味をつけます
- 3
皮面ではないほうに 粒マスタードをたっぷりぬり、パン粉をまぶします
- 4
弱火で熱したフライパンにサラダ油を少し入れて(テフロン加工なら油は不要)皮面からじっくり焼きます(蓋して蒸し焼き)
- 5
じっくり じっくり焼き10分くらいしたらサイバシなどで刺して 火が通っているか確認
- 6
大丈夫そうなら裏返して パン粉の面を焼きます。ここは中火〜強火。
- 7
いい色に焼けたらお皿にもって出来上がりヽ(*^▽^*)/
- 8
大丈夫そうなら裏返して パン粉の面を焼きます。ここは中火〜強火。
もし 皮から油がたくさん出ていたら 拭き取る。
コツ・ポイント
砂糖を擦り込む事で 胸肉がジューシィになります(*^ω^*)
皮面を弱火でじっくり焼くのでパリパリになります。油は少しだけひいてください(革から油がでるので)
マスタードはたっぷりがおいしいですよ(o^〜^o)
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