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ルッコラと柚子胡椒の和え物
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ルッコラと柚子胡椒の和え物-レシピのメイン写真

ルッコラと柚子胡椒の和え物

クマリエ
クマリエ @cook_40064060

ルッコラの和え物作ってみました♡
柚子胡椒と胡桃でルッコラの独特の美味しさが際立ちます♡
このレシピの生い立ち
ルッコラが沢山出来たので、湯がいて和え物にしてみました。
簡単で美味しい和え物に♡

ルッコラの和え物作ってみました♡
柚子胡椒と胡桃でルッコラの独特の美味しさが際立ちます♡
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ルッコラが沢山出来たので、湯がいて和え物にしてみました。
簡単で美味しい和え物に♡

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ルッコラと柚子胡椒の和え物

クマリエ
クマリエ @cook_40064060

ルッコラの和え物作ってみました♡
柚子胡椒と胡桃でルッコラの独特の美味しさが際立ちます♡
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ルッコラが沢山出来たので、湯がいて和え物にしてみました。
簡単で美味しい和え物に♡

ルッコラの和え物作ってみました♡
柚子胡椒と胡桃でルッコラの独特の美味しさが際立ちます♡
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簡単で美味しい和え物に♡

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材料

  • ルッコラ 130㌘位
  • 胡桃 適量
  • ★酢 大さじ1と1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★薄口醤油 小さじ1
  • ★塩 1つまみ強
  • ★柚子胡椒 小さじ1/2から適量
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作り方

  1. 1

    ルッコラをさっと湯がく。
    水にさらして水気を絞る。
    適当な長さに切る。

  2. 2

    ★を混ぜておく。(三杯酢の配分)
    ①のルッコラを和えて、最後に胡桃を砕きながら加える。

  3. 3

    こんな献立に添えました♡

    • ルッコラと柚子胡椒の和え物作り方3写真

コツ・ポイント

湯がくときは本当に素早くさっと。
湯がけていない部分があってもOK!
柚子胡椒は必須です!!!
胡桃は良いアクセントに♡
この量はボール一杯のルッコラで、仕上がりは小鉢に5人分でした。

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クマリエ
クマリエ @cook_40064060
2013/08/15 14:16に公開
作ることでストレス発散!心に響くレシピに出会うと小躍りしたくなる!!作ってみて驚きの美味しさだと最高に幸せ!!!そんな食いしん坊&wine大好きなクマリエです。25年11月24日なんとアンチョビ同盟№5として加入させて頂きました♡とっても光栄です♡
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このレシピのキーワード

あえもの くるみ ルッコラ

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