なべにたっぷりの水を入れ、良く洗った卵を入れて強火で茹でる。沸騰したら弱火にする。

卵を15分間茹でられるよう計算する（今回のマカロニの湯で時間は10分）。

3を茹でている間に、きゅうりを薄切りにして、塩少々を振りかけ、ギュっギュっと揉み込む。
ハムは細かく切っておく。

３が茹で上がったら湯からあげる。
卵は冷水へ。

４のきゅうりの水気を絞る。

塩で味を調えて、お好みでブラックペッパーを。