フライパンに、オリーブ油と潰して芯を除いたにんにくを入れ弱火にかける。にんにくが香ってきたら中火にしメカジキを焼く。

魚に火が通ったら身を適当な大きさに崩し、黒オリーブ、小さく刻んだドライトマト、ケッパー、茹で汁大さじ２を加えよく混ぜる。

標準ゆで時間より1分短くゆでたパスタを２に加え、ソースを全体に絡ませ(約1分)、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。

お皿に盛り付けたら、仕上げにオリーブオイルをまわしかける。