ホタテのひも煮～o(^▽^)o
フォルまま @cook_40147989
生姜たっぷり‼お酒にもご飯にも合う一品です(*^o^*) 大人は七味をかけても良いかも～です♪
このレシピの生い立ち
珍しく出ていたホタテの貝ひも‼ 自分流の味付けで試したく、作りました(*^o^*)
小鉢料理に追加出来る‼
ホタテのひも煮～o(^▽^)o
生姜たっぷり‼お酒にもご飯にも合う一品です(*^o^*) 大人は七味をかけても良いかも～です♪
このレシピの生い立ち
珍しく出ていたホタテの貝ひも‼ 自分流の味付けで試したく、作りました(*^o^*)
小鉢料理に追加出来る‼
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、水+生姜+鰹節を入れておく。
簡単な出汁です。 -
- 2
ホタテの貝ひもを調理酒に浸す。
(私は貝ひもを買って直ぐに冷凍したので、解凍と臭み消しの為に浸してみました。) -
- 3
鍋を沸騰させる。
-
- 4
↑そこにホタテの貝ひもを投入。
(調理酒にホタテエキスが出たっぽいので、今回はそのまま投入してみました。) -
- 5
貝ひもが縮んできたら、砂糖+醤油の合わせを入れ、味をつける。
-
- 6
アルミホイルに穴を開け、落とし蓋にして、鍋の蓋をして10分ほど煮込む。
-
- 7
落とし蓋を取り、煮汁がなくなるまでしっかり煮込む。
-
- 8
出来上がり‼ 小鉢に移して召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
量が少ない煮込み料理なので、先に醤油と砂糖を混ぜて味タレを作っておくと、味のバラつきが出ないと思いまぁす(*^o^*)
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