アボカドを縦に切り種をとる。皮をはがし、16枚にスライスし、８枚は４等分にする。

大根を千切りにする。
スライサーで細切りにするのもOK。切ったら水にさらしておく(ツマは水にさらす)

１番下にスライスしたアボカドをしき、アボカドの上に大根半量をこんもり盛り付ける。

その上にマグロ刺身半量と小さく切ったアボガド半量をのせ、大根をのせる。

残ったアボカドとマグロ刺身を回りや上に散らし、貝割れをちらしてしょうゆをかけて完成です。