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冷製(*^_^*)丸ごとトマト煮込み
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冷製(*^_^*)丸ごとトマト煮込み-レシピのメイン写真

冷製(*^_^*)丸ごとトマト煮込み

ぺつまみ
ぺつまみ @cook_40099522

夏のおもてなしに簡単で見た目も涼しい
中には豆腐と鶏ひき肉のふわふわあんが入ってます
このレシピの生い立ち
簡単なのにとても手が込んでいるように見える1品です。
お客様に涼しげな夏の前菜をと思い作りました。

夏のおもてなしに簡単で見た目も涼しい
中には豆腐と鶏ひき肉のふわふわあんが入ってます
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簡単なのにとても手が込んでいるように見える1品です。
お客様に涼しげな夏の前菜をと思い作りました。

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冷製(*^_^*)丸ごとトマト煮込み

ぺつまみ
ぺつまみ @cook_40099522

夏のおもてなしに簡単で見た目も涼しい
中には豆腐と鶏ひき肉のふわふわあんが入ってます
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簡単なのにとても手が込んでいるように見える1品です。
お客様に涼しげな夏の前菜をと思い作りました。

夏のおもてなしに簡単で見た目も涼しい
中には豆腐と鶏ひき肉のふわふわあんが入ってます
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簡単なのにとても手が込んでいるように見える1品です。
お客様に涼しげな夏の前菜をと思い作りました。

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材料

2人分
  • トマト 2個
  • 玉ねぎみじん切り 大２
  • 鶏ひき肉 ３０グラム
  • 豆腐 ３０グラム
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 小２
  • チキンブイヨン 大１
  • トマトジュース ３０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    トマトの中をスプーンでくりぬく

    • 冷製(*^_^*)丸ごとトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    湯向きで皮をむき、ひき肉の材料をよく混ぜてつめる

    • 冷製(*^_^*)丸ごとトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    1時間弱火チキンブイヨンでやわらかく煮る

    • 冷製(*^_^*)丸ごとトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
    スープに冷たいトマトジュースと塩コショウを混ぜてかける

    • 冷製(*^_^*)丸ごとトマト煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

おでんで丸ごと煮るのありますが鶏ひき肉(豆腐ハンバーグのたね)が入ることでロールキャベツのトマト版のような感じになります。
トマトを崩さないように煮るだけ。簡単です。
丸ごとトマトにトマトジュースで栄養たっぷり！

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ぺつまみ
ぺつまみ @cook_40099522
2013/08/19 23:16に公開
宜しくです(*^_^*)お掃除やのおかみさんやってます。世界一わがままな食生活の旦那さんと2人で毎日晩酌していますので、わがままにお答えしておつまみ作っています。来客があった時など、簡単でちょっと手の込んだおつまみが出せたらいいなと思い少しずつ今までにうまれたレシピをのせていきたいと思います(*^_^*)
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト 片栗粉 とりひき肉 トマトジュース 玉ねぎ 豆腐

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