ペンネを所定の時間通り、ゆでておく。卵もかたゆでにしておく。

レタスとベビーリーフは洗って水気を切っておく。パプリカとトマトは食べやすい大きさにスライスする。

鶏もも肉を削ぎ切りにする。フライパンに油を入れて熱しておく。

鶏もも肉を皮目を下にして焼く。裏も焼いたら一旦火を止めて油を拭く。★の調味料を混ぜて回し入れ、全体にからめる。

照り焼きチキンを取り出し、残った照り焼きタレとマヨネーズをあわせて、照りマヨソースを作る。

レタス・ベビーリーフ・パプリカとあら熱をとったペンネをあわせる。

ゆで卵とトマト、照り焼きチキンをのせる。食べる直前に照りマヨソースをかける。