脂っこくな～い焼き野菜マリネ☆

脂っこくな～い焼き野菜マリネ☆

ちあみる @cook_40037506

冷蔵庫の残り野菜でも、簡単に美味しいマリネが　あっという間にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
炒めるでもなく、蒸すでもなく、でも、さっぱり野菜をたくさん食べたくて・・・

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材料

パプリカ（赤･黄色） 1個づつ
アスパラ 1束
エリンギ 2本
シエロ　EXオリーブオイル適宜
クレージーソルト適宜

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作り方

1

それぞれの野菜を　適当に切って,オーブントースターの天板にアルミホイルを置いた上に、　のせていく。
2

（分量外）の塩をぱらっと振って、両面を返しながら、　ちょっと焦げ目ができるまで焼く。（6～7分?）
3

焼けた野菜を　平たい入れ物に並べて、ひたひたになるまでオリーブオイルを注ぐ。
4

クレージーソルトをちょっと強めに振って、あとは　蓋をして、冷蔵庫で冷やして出来上がりデ～ス

コツ・ポイント

このほかにも　ズッキーニや　茄子、しいたけなんかも　とっても美味しいです。
このオイルは　何回も使えるので、なくなったら　また焼いてつけておけばいいので、　かなり　お得です。

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ちあみる @cook_40037506

2009/06/15 04:02に公開

多忙のちあみるに代わり、みるままがクックで頑張ります。主婦暦は長いのですが、皆様のすごいアイデア料理に影響されてます。つくれぽ中心に頑張りまっす☆