市販で購入出来る位のきゅうりはそのまま、太いきゅうりは縦半分に切って種をスプーンで取り出す。

☆の調味料をボールで混ぜ合わせておく。

厚めの袋にきゅうりを入れ、混ぜ合わせた調味料を入れて全体にまぶす。

冷蔵庫で1～2日漬けるときゅうりの水分が出てくるので出来上がり。