一日分の野菜、万能カポナータ
由華子S @cook_40092266
一日分の野菜プラス夏野菜！野菜取れ過ぎメニューです。このカポナータに、＋何々でいろいろアレンジできますよ
このレシピの生い立ち
ジュースをいただいたので、作ってみました（＾ｕ＾）
一日分の野菜、万能カポナータ
一日分の野菜プラス夏野菜！野菜取れ過ぎメニューです。このカポナータに、＋何々でいろいろアレンジできますよ
このレシピの生い立ち
ジュースをいただいたので、作ってみました（＾ｕ＾）
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして、種を取り適当に切る。野菜を一口大に切る。にんにくはスライスにする。
- 2
厚手の鍋に、オイルをひいてにんにく、鷹の爪を炒め、香りが出たら切った野菜とローリエ、ミックスビーンズを入れじっくり炒める
-
- 3
ある程度しんなりしたら、鷹の爪を取りだし、水、酒、ビネガー、ジュース、ハーブを入れ弱火で４０分くらいコトコト煮る
- 4
汁気がこの位無くなったら、ローリエをとりだし、塩コショウ醤油を入れ、混ぜ合わせたら完成です。
-
- 5
パンにバター＋カポナータ＋チーズでおいしい朝ごはんです
-
- 6
＋カレー粉香辛料、コンソメ素でベジカレーや、冷やしてパスタとオイルに混ぜたら簡単カッペリーニ風にいろいろＯＫです
コツ・ポイント
コツはなし！コトコトにて焦がさないでね!(^^)!
つくれぽ
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