鶏肉は一口大に切って塩コショウ少々で下味をつけておく。

野菜はだいたい同じ大きさにそろえて角切りか乱切りにする。

フライパンで鶏肉に焦げ目がつくまでこんがり焼き、うまみを閉じ込める。焼く時あまりいじらない。煮込むので、表面だけでよい。

鍋で玉ねぎをすきとおるまで炒め、野菜、大豆を投入。油がなじんだら、鶏肉とホールトマト缶を入れ、トマトを木べらでつぶす。

水をひたひたくらいに加え、コンソメ、砂糖、ソースを入れて、ニンジンがやわらかくなるまで煮込む。

味を見て薄かったら、塩とコンソメを加えて手直しする。

最後に、オレガノとバジルを振りいれ、香りが出たら火を止めて出来上がり❤
（写真は生バジルを使用）