叩いて切ってあえるだけ＊旬の中華きゅうり

Name: 叩いて切ってあえるだけ＊旬の中華きゅうり
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ４本; しらす干し 一握り; 炒りゴマ 大匙１; 海苔 適宜; 薄口醤油・みりん 各大匙１; 砂糖・ごま油 小さじ１; テンメンジャン（なければオイスターソース） 小さじ１; レモン・塩胡椒 少々

わかおかみ @cook_40179785

安くて美味しくて何故かいつも必ず冷蔵庫にあるきゅうり。子供と一緒に、というか子供任せで出来ちゃう一品♪お酒のアテにも・・
このレシピの生い立ち
風邪引いて味付けもよくわからないし、買い物もままならないので冷蔵庫にあるものでご飯作らなきゃなんないし、どうしよう・・・と思っていたら、５歳の娘が「てつだうよ！」と言ってくれたので、娘でも出来る一品を考えてつくってもらっちゃいました♪

叩いて切ってあえるだけ＊旬の中華きゅうり

わかおかみ @cook_40179785

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材料

４人分

きゅうり４本
しらす干し一握り
炒りゴマ大匙１
海苔適宜
薄口醤油・みりん各大匙１
砂糖・ごま油小さじ１
テンメンジャン（なければオイスターソース）小さじ１
レモン・塩胡椒少々

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作り方

1

きゅうりに塩を振ってまな板の上でガンガン叩く。しなっとしたら水洗いして水気を切り、乱切りにする。
2

しらす、炒りゴマ、細かくちぎった海苔を混ぜて調味料であえる。塩胡椒で味を調えて最後にレモンを絞る。
3

＊大人用には豆板醤やラー油を加えると美味しいです。物足りない方は、「中華あじ」等の調味料を足してください。
4

＊韓国のりがなくても韓国のりで和えた風の一品です♪

コツ・ポイント

コレにハムや錦糸タマゴなんかも足して冷麺のトッピングにしたり、春雨と和えても美味しいです。何より、指示だけで保育園児でも作れるところが、お母さん助かっちゃう～～♪♪

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つくれぽ

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わかおかみ @cook_40179785

2009/06/11 21:16に公開

京都のヘキチで和菓子屋の若女将兼パティシェ兼おかんを営むアラフォーです☆ ズボラなワタシの簡単お菓子レシピや仕事しながらの家事をちょっとでも手抜きできるよう考えたゴハンレシピも合わせてご紹介♪ワーキング子持ちママさんのお役に立てたら嬉しいです・・・http://blogs.yahoo.co.jp/nananga616

このレシピのキーワード

海苔しらすキュウリレモン

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