天然ぶりの塩焼き

天然ぶりの塩焼き

satoask @cook_40199284

ぶりと言えば照焼きですが、夏は塩焼きもさっぱりして良いですよ～。
このレシピの生い立ち
新鮮な天然ぶりが手に入ったので、塩焼きにしてみました。

ぶりと言えば照焼きですが、夏は塩焼きもさっぱりして良いですよ～。
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天然ぶりの塩焼き

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ぶりと言えば照焼きですが、夏は塩焼きもさっぱりして良いですよ～。
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新鮮な天然ぶりが手に入ったので、塩焼きにしてみました。

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材料

ぶりの切り身人数分
塩少々
タカラ料理のための清酒少々
大根おろし適量
レモン汁お好みで

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作り方

1

ぶりの両面に塩をふり、10分おく。
2

ぶりの水気を拭き取り、酒を両面にふる。更に塩を両面に軽くふる。
3

魚焼き用グリルで両面をこんがり焼く。
4

大根おろしを添え、お好みでレモンを添えるか、レモン汁をかける。

コツ・ポイント

ぶりの臭みを取るために塩だけでなく、酒もふるところがポイントです。

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satoask @cook_40199284

2009/07/03 11:41に公開

仕事を持つ４０代主婦。冷蔵庫にあるもので作った洋風のおかずが、小学生の娘に好評！