タルト生地はゆきらいんさんのID17766389で砂糖を少し控えて作りました。１７０度で２０分空焼きします。

フィリングを作る。
室温に戻したクリームチーズと砂糖ををよくすり混ぜ、ジャム・卵黄・生クリームを入れて混ぜる。

１のタルト生地に２を流し１７０度で３５分焼く。 焼きあがったら型から外し粗熱を取った後、冷蔵庫でよく冷やしておく。

あんずジャムと水・砂糖を火にかけ、溶けたらコアントローを加え、水で戻した板ゼラチンをいれて溶かし、漉しておく。

３のタルトに切ったマンゴーを並べ、４のゼリーを塗って冷やし固めたらデキアガリ。