我が家のこだわり✿ふわとろなお好み焼き
外してはいけない材料は３品だけ、牛乳・玉ねぎ・長芋。ふかふかなお好み焼きが出来上がります＾＾（焼き方画像付き）
このレシピの生い立ち
幼少の頃から食べ親しんだお好み焼き、色々試して最終行きついた我が家の味です。
我が家のこだわり✿ふわとろなお好み焼き
外してはいけない材料は３品だけ、牛乳・玉ねぎ・長芋。ふかふかなお好み焼きが出来上がります＾＾（焼き方画像付き）
このレシピの生い立ち
幼少の頃から食べ親しんだお好み焼き、色々試して最終行きついた我が家の味です。
作り方
- 1
生地を作ります。ボールにお好み焼き粉・卵・牛乳でダマを作らないように混ぜます。その後、長芋を加え混ぜます。
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- 2
玉ねぎ、青ネギ、きゃべつ、他お好みの材料を入れます。
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- 3
我が家は、えびのむきエビ１パック（１５０ｇ位）を天ぷらにして具材とします。
-
- 4
【焼き方】
テフロンのフライパンまたはホットプレートに混ぜ込んだ材料をお玉でひとすくい敷きます。真ん中窪みを作る。 -
- 5
卵を割りいれます。
-
- 6
その上に生地をかぶせます。
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- 7
豚バラを乗せ、天かす、チーズを乗せて行き蓋をして焼き色をつけます。（弱火、１４０度位でじっくり）
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- 8
１回目、ひっくり返します。再度蓋をしてチーズがきつね色になるまで待ちます。
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- 9
ひっくり返すとチーズが黄金色になってればベスト！（焦がすとＯＵＴ!)ここで生地がかなり膨らんでいます。
-
- 10
さぁ～！仕上げです＾＾マスタードとお好み焼きソースをお好みで少し乗せ混ぜて伸ばします。
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- 11
再度お好みソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつをぶしをかけ出来上がりです。アツアツをどうぞ＾＾
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- 12
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コツ・ポイント
✿市販のお好み焼き粉には長芋入りがありますが、必ず長芋を付け加えてください。
✿８の工程で生地を上から絶対押さえない事！
✿生地は作りたてより寝かした方がより美味しいですｮ＾＾
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