かぶはよく洗ってから、根、茎、葉と切り分ける。根は半分に切りそれを５ミリ幅に切る。茎と葉は３～４センチの長さに切っておく

卵２個は割りほぐしておく。
ツナ缶は缶より出して、油も一緒に残しておく

中華鍋に火をかけたら熱くなるの待って、油大２を入れ、全体に回して鍋に行き渡らせる

株の硬い部分から順に炒める。実、茎、葉の順にしっかり炒めたらツナを加え油（ツナ缶の汁）もいれ、醤油大１～２を入れる

鍋の中、全体を混ぜ、味の素を少々入れ、溶き卵を回し入れ混ぜたら蓋をして出来上がり