お豆腐は軽く水切りします。アボカドは皮をむいてスライスし、一口大に切ってレモン汁を適量振りかけておく。(酸化防止のため）

お豆腐もサイコロ状に切って再度水切りしておく。（あまり水切りしないほうがなめらかです。）

あとはドレッシングAで和える。お豆腐はお好みで、絹ごしもなめらかで美味しいです。

付け合わせもトマトをスライスするか、ミニトマトを使ってドレッシングBでマリネにします。