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枝豆チーズ
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枝豆チーズ

mmfj
mmfj @cook_40095307

レシピID:18931374
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材料

  • 強力粉 150g
  • 砂糖 7.5g
  • スキムミルク 12g
  • インスタントドライイースト 1.8g
  • バター 10.5g
  • 塩 2.7g
  • 水 96g
  • <フィリング>
  • ・枝豆 100g
  • ・プロセスチーズ 40g
  • ・ベーコン 20g
  • とろけるチーズ 40g
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作り方

  1. 1

    こね

  2. 2

    1次発酵

  3. 3

    ガス抜き
    分割:4
    ベンチタイム

  4. 4

    成型
    10×24cmにのばす。
    フィリングをのせ巻く。
    とじめを下にして両端を合わせてドーナツ型にし、つなぎ目を閉じる。

  5. 5

    焼成
    チーズをのせる。
    190℃15分

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mmfj
mmfj @cook_40095307
2017/02/02 07:48に公開
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