豆腐消費簡単ケーキ
加賀あずま @cook_40199304
ほんのり甘くもちっと、簡単おやつ
このレシピの生い立ち
豆腐が余ってた。卵も賞味期限が近い。そうして出来たおやつ。
超手抜きなのに、子どもが気に入ってもりもり食べてたので覚書。おうちおやつの定番として。
豆腐消費簡単ケーキ
ほんのり甘くもちっと、簡単おやつ
このレシピの生い立ち
豆腐が余ってた。卵も賞味期限が近い。そうして出来たおやつ。
超手抜きなのに、子どもが気に入ってもりもり食べてたので覚書。おうちおやつの定番として。
作り方
- 1
ボールに豆腐どーん。泡だて器で、可能な限り滑らかに潰す。
- 2
ボールに卵を割りいれる。豆腐と混ぜる。
- 3
さらにレモン汁入れ混ぜ混ぜ。
- 4
ホットケーキミックス混ぜ、好みでココア入れる。だまになるのが気になる方は、ココアを事前にふるってから入れる
- 5
アルミカップなど八分目くらいに生地を入れる
- 6
余熱して温めたオーブン170℃で30分焼く
コツ・ポイント
調整ココアは、生地に色が付く程度。ふるわず入れたのでだまになってる部分が残っていましたが、家庭内で消費する分には気にしない程度。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18831665
