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意外と合う♪辛子明太&アボカドのパスタ
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意外と合う♪辛子明太&アボカドのパスタ-レシピのメイン写真

意外と合う♪辛子明太&アボカドのパスタ

ピノキオーリ
ピノキオーリ @cook_40037082

いつもの明太パスタとは、ひとあじ違った美味しさが味わえるかも!?
このレシピの生い立ち
実家から美味しい辛子明太が大量に届き飽きていたころ・・・旦那が冷蔵庫の余り物と共に作ってくれました。

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ピノキオーリ
ピノキオーリ @cook_40037082

いつもの明太パスタとは、ひとあじ違った美味しさが味わえるかも!?
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実家から美味しい辛子明太が大量に届き飽きていたころ・・・旦那が冷蔵庫の余り物と共に作ってくれました。

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材料

大人2人前
  • パスタ 100g×2
  • 辛子明太子(共に炒める用) 適量
  • 辛子明太子(最後のトッピング用) 適量
  • アボカド 1/2個
  • 玉葱 1/2個
  • 焼き海苔(トッピング用) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    明太子は、炒める用とトッピング用に分け予めほぐしておく。
    パスタを茹で始める。
    海苔はパリッと炙っておく。

  2. 2

    アボカドは微塵切り等、軽くペースト状に和え易く準備。玉葱は細切りにして、パスタが茹で上がる3分程前から炒め始める。

  3. 3

    パスタが茹で終わったら水気を切り、②のフライパンにパスタ・炒める用の明太子・アボカドを入れ和えながら炒める。

  4. 4

    3分程炒めたら、
    器に盛り、トッピング用の明太子と、切った海苔を上からのせて完成。

コツ・ポイント

普通の明太よりも、辛子明太で作ることにより、
まろやかな風味のアボカドとの相乗効果が期待できる気がします~☆

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ピノキオーリ
ピノキオーリ @cook_40037082
2009/07/03 06:25に公開
会員のみなさんのレシピ、いつも参考にさせて頂いてます^^♪私も見せて頂いている分、何か良いレシピをみなさんに提供して、協力できれば♪と思っています。最近は、レシピ欄にではなく日記欄にレシピを書くことも・・・。
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このレシピのキーワード

パスタ 海苔 アボカド 玉ねぎ 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18832045
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