トマト風味の野菜たっぷりヨーグルト煮

雪印メグミルク
雪印メグミルク @cook_40123468

ごはんにもパンにも合うんです!!
ヨーグルトのやさしい酸味がおいしい、野菜たっぷりおかず。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトをそのまま食べるだけでなく、料理にもたくさん使いたくて考えました。
やさしい酸味で野菜もたくさん食べられます。
季節の野菜や冷蔵庫に残った野菜でアレンジしてくださいね。

トマト風味の野菜たっぷりヨーグルト煮

ごはんにもパンにも合うんです!!
ヨーグルトのやさしい酸味がおいしい、野菜たっぷりおかず。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトをそのまま食べるだけでなく、料理にもたくさん使いたくて考えました。
やさしい酸味で野菜もたくさん食べられます。
季節の野菜や冷蔵庫に残った野菜でアレンジしてくださいね。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. にんじん 1本
  3. なす 1個
  4. セロリ 1本
  5. セロリの葉(せん切り) 適宜
  6. ミニトマト 4個
  7. ゆで卵 2個
  8. サラダ油 小さじ2
  9. 【A】
  10.  ナチュレ 恵 megumi 200g
  11.  トマトケチャップ 大さじ2
  12.  砂糖 小さじ1
  13.  しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん、なす、セロリ、鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら野菜類を入れさっと炒める。

  3. 3

    【A】を入れ、蓋をして途中返しながら15分煮る。

  4. 4

    器に盛り、半分に切ったゆで卵を添え、セロリの葉をトッピングする。

コツ・ポイント

野菜は火の通りにくいものから先に炒めると良いです。
ヨーグルトと調味料を合わせて、一度に簡単に味つけができます。

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