高野豆腐で二色丼

Name: 高野豆腐で二色丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; 高野豆腐 1個; 醤油 大1; みりん 大1; 麺つゆ(濃縮タイプ) 小1; 砂糖 小1; 青のり 少々; ご飯 一杯

RuRu725 @cook_40104309

とってもヘルシーな二色丼です
このレシピの生い立ち
高野豆腐がそぼろになると聞いて、二色丼ができないかつくってみました。とってもヘルシーであり、お手軽に作れます。

高野豆腐で二色丼

RuRu725 @cook_40104309

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材料

1人分

卵 1個
高野豆腐 1個
醤油大1
みりん大1
麺つゆ(濃縮タイプ) 小1
砂糖小1
青のり少々
ご飯一杯

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作り方

1

卵に麺つゆを入れてよく溶き、フライパン(テフロン加工)に入れて菜箸でかき混ぜ炒り卵をつくる。
2

高野豆腐は熱湯で戻してよく絞り、水気を切る
3

水気を切った高野豆腐を一口サイズ(そぼろに見えるくらい)にちぎってフライパンにいれる。
4

3を水分がなくなるまで炒める。
5

4に醤油・みりん・砂糖を入れてよく炒める。
6

ご飯の上に1と5を半分づつのせて青のりをまぶして完成♪

コツ・ポイント

お肉を使わないのでとってもヘルシーです。
高野豆腐を保存食としてストックしておけば材料がない時にもさくっと作れます♪

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つくれぽ

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RuRu725 @cook_40104309

2015/09/02 15:48に公開

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丼高野豆腐卵ご飯

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