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レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子
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レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子-レシピのメイン写真

レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子

クック3ZJ6MG☆
クック3ZJ6MG☆ @cook_40178309

刻み生姜がアクセント。
海老をすり潰さないし、レンジで作るので簡単です。そのまま醤油でも、鍋や汁物に入れてもGOOD!!
このレシピの生い立ち
海老団子を簡単に作りたくて、大根餅をヒントに作りました。上新粉なので腹もち良いです。

刻み生姜がアクセント。
海老をすり潰さないし、レンジで作るので簡単です。そのまま醤油でも、鍋や汁物に入れてもGOOD!!
このレシピの生い立ち
海老団子を簡単に作りたくて、大根餅をヒントに作りました。上新粉なので腹もち良いです。

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レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子

クック3ZJ6MG☆
クック3ZJ6MG☆ @cook_40178309

刻み生姜がアクセント。
海老をすり潰さないし、レンジで作るので簡単です。そのまま醤油でも、鍋や汁物に入れてもGOOD!!
このレシピの生い立ち
海老団子を簡単に作りたくて、大根餅をヒントに作りました。上新粉なので腹もち良いです。

刻み生姜がアクセント。
海老をすり潰さないし、レンジで作るので簡単です。そのまま醤油でも、鍋や汁物に入れてもGOOD!!
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海老団子を簡単に作りたくて、大根餅をヒントに作りました。上新粉なので腹もち良いです。

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材料

二人分
  • 海老 7匹(目安)
  • 刻み生姜 少々(チューブ可)
  • 長芋 6〜7cm
  • 上新粉 適量(大さじ1目安。混ぜた時、耳タブくらいの硬さになる量)
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作り方

  1. 1

    下準備:海老は殻と背わたを取り除きボイルします。
    長芋は皮を剥いてすりおろします。
    生姜をなるべく細かく刻みます。

  2. 2

    すりおろした長芋に刻み生姜を加えます。そこに上新粉を少しずつ加え、耳タブくらいの硬さにします。

  3. 3

    大さじ1程度をラップに取ります。

    • レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子作り方3写真
  4. 4

    そこに海老を乗せて、尾は残して包みます。
    巾着状になるようにしてくださいね。尾の部分にもしっかりラップを巻きつけます。

    • レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子作り方4写真
  5. 5

    レンジで加熱します。700wで1匹あたり約30秒。
    うちのレンジは700wなので、普通のレンジだと40秒くらいかな。

    • レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。

    • レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子作り方6写真
  7. 7

    出来上がり2。

    • レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子作り方7写真
  8. 8

    お吸い物等に入れていただきます。
    写真は合わせ出しの吸物に大根、オクラ、エリンギと一緒に入れてます。

    • レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子作り方8写真

コツ・ポイント

長芋の量や海老の大きさに合わせて上新粉の量を加減してください。あと、できた海老団子は強く触ると海老が剥がれる場合があるので気をつけてください。
汁物に入れると味が染みますが、濃い味が好きな方は生地に醤油などを少し入れるといいかも。

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クック3ZJ6MG☆
クック3ZJ6MG☆ @cook_40178309
2015/09/02 15:42に公開
一人暮らし中。野菜大好き!肉より魚派。ヘルシーであっさりした味付けが多いです。
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このレシピのキーワード

エビ団子 エビ 上新粉 しょうが 山芋

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