玉ねぎをを薄くスライスし、豚肉とねぎを適当な大きさに切る。（今回は豚バラ肉、白ねぎを使用しました）

鍋に油を敷き、玉ねぎ豚肉の順に炒めて、だいたい火が通ったら小麦粉をまぶす。（とろみ用なので最後に片栗粉での代用可）

2の鍋にだし汁を加え、あくを取りながら煮込む。途中でねぎ投入。

3に市販のカレールーを加えて、隠し味に薄口しょうゆを加えて少し煮込めばルー完成！！うどんを茹でて召し上がれ！