ズッキーニーは1列置きに、皮を剥き６個にカットする。

ボイルホタテに柚子胡椒を塗る。

ズキーニーに香りソルト を少量ふり、２を並べ白ワインを入れ蓋をし、500wのレンジで4分加熱する。

3を器に盛り付け香りのソルトをふり、スライスしたライムをのせ、完成です。