即完売♡レモングラスと秋鮭の炊き込み御飯

Name: 即完売♡レモングラスと秋鮭の炊き込み御飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合(540cc); 水 540cc弱; 秋鮭(塩鮭orサーモンの切り身) 2切; レモングラス(5cmカット) 3本; レモン(いちょう切り、無くてもOK) スライス3枚分; セロリ(みじん切り、葉も) 1/2本; 万能ねぎ(3-5cmカット) 3-4本; 生姜(みじん切り) 1片分; 香草(パクチーor三つ葉、1-2cmカット) 1束(or好きなだけ); コンソメキューブ(or鶏がらスープの素) 1こ(or小1/2); 有塩バター 10g

ゆりーずきっちん @cook_40111216

絶品過ぎます！♪普段とは一味違う、香り高い洋風炊き込みご飯でオシャレ＆エスニック気分を演出♪( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
レモングラスが大好き！！！秋鮭と香草と一緒に美味しく炊き込みました！！！何杯でもいけてしまいます♡
ピラフよりももっちりしっとり香り高い、洋風炊き込み御飯♡

即完売♡レモングラスと秋鮭の炊き込み御飯

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

4人分

米 3合(540cc)
水 540cc弱
秋鮭(塩鮭orサーモンの切り身) 2切
レモングラス(5cmカット) 3本
レモン(いちょう切り、無くてもOK) スライス3枚分
セロリ(みじん切り、葉も) 1/2本
万能ねぎ(3-5cmカット) 3-4本
生姜(みじん切り) 1片分
香草(パクチーor三つ葉、1-2cmカット) 1束(or好きなだけ)
コンソメキューブ(or鶏がらスープの素) 1こ(or小1/2)
有塩バター 10g

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作り方

1
鮭をバターで炒める。(塩鮭でないなら塩を少しふる)両面焼き色がついたら、骨を取りながら身をほぐす。
2
米を研ぎ、米と同量or少し少なめの水につける。
粉末にしたコンソメと生姜セロリを加え、少し置く。
3
熱湯にレモングラスを20-30秒潜らせ、捨てる。
米の上に万能ネギとレモングラスで床を作る。
4
鮭を乗せ、レモンを乗せる。
30分以上浸け置き、炊飯器のスイッチを入れる。急ぎの際はそのまま炊いてもOK！
5
炊けました☆何とも良い香り〜！:D:D:D
6
香草を混ぜ込んで出来上がり！！！♡
7

9/18'15 炊き込み御飯カテゴリ登録♡ 9/25'15 人気検索10、5/1'16TOP1！♡ありがとうございます！

コツ・ポイント

②で塩を一摘み混ぜ込んでもOKですが、塩鮭の塩分だけで十分美味しく炊けます！！☆
レモングラスは取り除きながら食べて下さいね笑♡

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2015/09/10 08:09に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

ご飯鮭みつばセロリ切り身サーモン甘塩鮭コリアンダーこねぎレモンしょうが米

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