ふっくら鶏肉チーズイン照り焼きハンバーグ
大☆PaPa @cook_40193903
鶏肉だけどふっくら。チーズが溶け出す照り焼きハンバーグ。
ご飯との愛称抜群!!子供も大好き。
豆腐と蓮根でヘルシーに‼
このレシピの生い立ち
鶏肉でヘルシー、ジューシーを求めて!!
ふっくら鶏肉チーズイン照り焼きハンバーグ
鶏肉だけどふっくら。チーズが溶け出す照り焼きハンバーグ。
ご飯との愛称抜群!!子供も大好き。
豆腐と蓮根でヘルシーに‼
このレシピの生い立ち
鶏肉でヘルシー、ジューシーを求めて!!
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を微塵切りにして、飴色になるまで炒める。
時間かかるけどこれ大事!!
-
- 2
飴色になったら粗熱をとる。
-
- 3
豆腐はキッチンペーパーでくるみ６００wで２分レンチンし十分に水を抜いておく。
蓮根はすりおろすしておく。 - 4
挽き肉と少々の塩(分量外)を混ぜ粘りがでるまで混ぜる。
粘りがでたら３を入れて豆腐を潰すように混ぜていく。
-
- 5
４に２と★を混ぜてよく混ぜて、冷蔵庫で１～２時間寝かせる。
-
- 6
パテを４等分し、それぞれスライスチーズを１枚ずつ入れて、丸く形成する。
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを入れて、よく熱し強火の弱火でじっくりと片面を焼き５～７分たったら焼き目を確認して裏返す。
-
- 8
もう片面を焼き目がつくまで５分程度焼き、焼き目がついたら白ワインを入れて蓋をし、強火で蒸し焼きにする。
-
- 9
水分が飛んだらハンバーグを皿に取り出しておく。
同じフライパンに☆を入れて、とろみがつくまで中火で煮詰めていく。
-
- 10
とろみがついてきたらハンバーグを戻して煮絡める。
-
- 11
皿に盛り付けて完成!!
-
- 12
これも美味しいので是非試してみて‼
『蓮根で挟む鶏照り焼きバーガー』
ID:18934572 -
コツ・ポイント
マヨネーズと蓮根すりおろしでふっくらに仕上げます。
鶏肉だけど飴色玉葱で甘味とジューシーさをだすので根気よく炒めるのが大事ですよ‼
卵、パン粉等を豆腐で代用するのでヘルシーに仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18832852
