大根と鶏モモ肉のオイスターソース煮

大根と鶏モモ肉のオイスターソース煮-レシピのメイン写真

大根と鶏モモ肉のオイスターソース煮

kuragenoie @cook_40055651

中華テイストの煮物、根菜類、昆布、茹で卵、蒟蒻、など何を持ってきても美味しいよ
このレシピの生い立ち
筑前煮の変化球。八角とシナモンとオイスターソースが新鮮な中華煮物

中華テイストの煮物、根菜類、昆布、茹で卵、蒟蒻、など何を持ってきても美味しいよ
このレシピの生い立ち
筑前煮の変化球。八角とシナモンとオイスターソースが新鮮な中華煮物

もっと読む

大根と鶏モモ肉のオイスターソース煮

kuragenoie @cook_40055651

中華テイストの煮物、根菜類、昆布、茹で卵、蒟蒻、など何を持ってきても美味しいよ
このレシピの生い立ち
筑前煮の変化球。八角とシナモンとオイスターソースが新鮮な中華煮物

中華テイストの煮物、根菜類、昆布、茹で卵、蒟蒻、など何を持ってきても美味しいよ
このレシピの生い立ち
筑前煮の変化球。八角とシナモンとオイスターソースが新鮮な中華煮物

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

塩少々
胡椒少々
鶏もも肉１枚
大根 15cm
☆オイスターソース大さじ1.5
☆紹興酒大さじ2
☆醤油小さじ2
☆黒砂糖小さじ2
★八角ひとかけ
★シナモンスティックひとかけ
★水 300cc
★スライス生姜 10枚

レシピを保存

作り方

1

鶏肉を一口大に切り揃え、軽く塩胡椒をふって下味を馴染ませる。
2

☆をすべて併せておく。大根の皮を剥き、3cm幅に切り、さらに４等分に切り分けておく
3

肉を皮を下にしてフライパンに並べ皮がカリッと焼けたら裏表を返す。全体に焦げ目が付いたら大根を加え、和えるように炒める
4

★を加えて蓋をして5分煮込む
5

☆を加えて弱火で30分煮たら完成。器に取り付け、茹でた絹さやをあしらって完成

コツ・ポイント

大根の代わりに里芋、追加食材に昆布、水に戻した干し椎茸、蓮根、人参、厚揚げ、なども美味しいよ。茹で卵もOK。八角シナモンの代わりには五香粉が便利

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

kuragenoie @cook_40055651

2017/01/31 16:26に公開

本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ