洋食にぴったり☆クリーミー洋風とうふ
mubiali @cook_40104892
簡単で低カロリー洋食に合いますスープのような優しい味のお豆腐です☆フレンチやイタリアンにも合いますので前菜にどうぞです。
このレシピの生い立ち
洋食やイタリアンを食べます時にパンやパスタに合います手作り豆腐を目指して作りました。
洋食にぴったり☆クリーミー洋風とうふ
簡単で低カロリー洋食に合いますスープのような優しい味のお豆腐です☆フレンチやイタリアンにも合いますので前菜にどうぞです。
このレシピの生い立ち
洋食やイタリアンを食べます時にパンやパスタに合います手作り豆腐を目指して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに少しぬるめに温めた豆乳を入れる。(コンソメが溶ければ冷たくてもＯＫ)
- 2
コンソメを入れ溶けるまで混ぜ、塩コショウで味をお好みに調える。
- 3
味が調ったら、にがりを入れしっかりと混ぜてココットに移し入れる。
- 4
フライパンにココットを入れココットの半分位の高さにまでお水を入れて火にかけ沸騰させる。
- 5
沸騰したら蓋をして弱火で様子を見ながら１０分くらい蒸す。
- 6
豆腐が固まったら火を止め冷めるまで放置する。(蓋を少しずらします)
- 7
人肌くらいに冷めたらお好みでパセリで飾りオリーブオイルをかけたら完成です。(冷蔵庫で冷やして食べましても美味しいです。)
-
コツ・ポイント
コンソメは粒子タイプの方が溶け易くて良いです。コンソメと塩コショウの代わりにお砂糖を大さじ１くらいを入れ、同じ要領で蒸して冷やしましてメープルシロップやハチミツをかけましてデザートにして食べましても美味しいです☆
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