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アスパラガスとベーコン巻きのフライ
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アスパラガスとベーコン巻きのフライ-レシピのメイン写真

アスパラガスとベーコン巻きのフライ

ありがとうの家
ありがとうの家 @cook_40102318

マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフから直伝!簡単にできる前菜です。
このレシピの生い立ち
スーパーにある食材で簡単においしい前菜を作っていただけるようにご提案します。

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材料

4人分
  • アスパラガス 4本
  • ベーコン 4枚
  • 塩・胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • 炭酸 適量
  • レモン 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンにアスパラガスを巻いていきます。

    • アスパラガスとベーコン巻きのフライ作り方1写真
  2. 2

    爪楊枝などでとめておきます。塩・胡椒を適量振り掛けます。

    • アスパラガスとベーコン巻きのフライ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉に炭酸を混ぜて衣を作り、アスパラガスをくぐらせます。

    • アスパラガスとベーコン巻きのフライ作り方3写真
  4. 4

    揚げ油で揚げていきます。

    • アスパラガスとベーコン巻きのフライ作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉に炭酸をいれるとパリッとした衣になります。

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ありがとうの家
ありがとうの家 @cook_40102318
2013/08/16 12:46に公開
こんにちは!東京都江戸川区にあるデイサービス『ありがとうの家~きらめき』です。ここで料理を実際作ってくれている『つきぢ田村』や『マキシム・ド・パリ』出身の現役料理人さんが、おじいちゃんおばあちゃんがご家庭でもご家族みんなと楽しめるお料理を提案します。スーパーで買える食材で簡単に作れる料理にしぼっているところがミソです。世代を超えて美味しいものを家族みんなで食べてhappyになりたいですね。
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このレシピのキーワード

フライ アスパラ サイダー ベーコン レモン 小麦粉

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