キャベツは太めの千切りにして調味料とローリエを入れ中火にかけます。

焦がさないようにキャベツがしんなりするまで煮ます。しんなりしたらそのまま冷まして出来上がりです。

ウチは酸っぱめが好きなのでお酢が多めです。ハムと一緒にパンに挾んだり、ウィンナーに添えても。ローリエは必ず入れて下さい。