鶏むね肉で柔らか塩唐揚げ
Koha☆mama @cook_40069538
塩麹で鶏むね肉を柔らかく、揚げ焼きでちょっとだけヘルシー&簡単に☆
このレシピの生い立ち
単純に塩唐揚げが食べたい！けど、面倒なのは嫌だなぁ…。と思って(苦笑)
肉を漬け込んでいる間に別のおかずを作って、揚げ焼きだけなら片付けも簡単(;¬_¬)
鶏むね肉で柔らか塩唐揚げ
塩麹で鶏むね肉を柔らかく、揚げ焼きでちょっとだけヘルシー&簡単に☆
このレシピの生い立ち
単純に塩唐揚げが食べたい！けど、面倒なのは嫌だなぁ…。と思って(苦笑)
肉を漬け込んでいる間に別のおかずを作って、揚げ焼きだけなら片付けも簡単(;¬_¬)
作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
ビニール袋に塩麹・おろしにんにく・塩・胡椒を入れ、混ぜておく。
- 3
②に切った鶏むね肉を入れて、良く揉み込む。そのまま、1時間以上漬けておく。
- 4
鶏むね肉に片栗粉をまぶして、多めのサラダ油を入れたフライパンで揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
漬け込んでおく時間があるなら、半日～一晩おいた方が良いと思います。
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