フキの下処理を行います
フライパンで塩を多めにふり塩ゆでします。
5分程度

茹で上がったら水にひたします。
少しフキを揉みます

冷えていたら表面の茎？を全体的に取り除いていきます。
根っこをつかんで引っ張ればはがれると思います。

フライパンに白だし20ml,水35ml,本みりん20mlをいれ、そのままフキ、揚げ出し豆腐を茹でていきます。味を通します