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やみつき!?レタスと焼き揚げの味噌汁
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やみつき!?レタスと焼き揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

やみつき!?レタスと焼き揚げの味噌汁

にゃんたま32
にゃんたま32 @cook_40119671

レタスの歯ざわりと焼いた油揚げのサクサクが絶妙♥ しなびたレタスの消費にも〜。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとしんなりしてきちゃったレタスがあったので(^_^;)

レタスの歯ざわりと焼いた油揚げのサクサクが絶妙♥ しなびたレタスの消費にも〜。
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冷蔵庫にちょっとしんなりしてきちゃったレタスがあったので(^_^;)

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やみつき!?レタスと焼き揚げの味噌汁

にゃんたま32
にゃんたま32 @cook_40119671

レタスの歯ざわりと焼いた油揚げのサクサクが絶妙♥ しなびたレタスの消費にも〜。
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冷蔵庫にちょっとしんなりしてきちゃったレタスがあったので(^_^;)

レタスの歯ざわりと焼いた油揚げのサクサクが絶妙♥ しなびたレタスの消費にも〜。
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材料

2~3人分
  • レタス 4枚
  • 油揚げ 1枚
  • 水 400cc
  • 顆粒和風ダシ 小さじ1
  • お好みの味噌 大さじ2~2+1/2
  • 七味唐辛子(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    油抜きした油揚げをグリルなどできつめにこんがり焼き、一口大にカットします。

    • やみつき!?レタスと焼き揚げの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    レタスは水洗いし、適当な大きさにちぎっておきます。

    • やみつき!?レタスと焼き揚げの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と和風ダシを入れ、沸騰したら火を弱め味噌を溶かします。そこに油揚げとレタスを加え、さっと煮ます。

    • やみつき!?レタスと焼き揚げの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    レタスがしんなりしたら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振り完成です。

    • やみつき!?レタスと焼き揚げの味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

あまり煮込みすぎるとレタスと油揚げの食感が悪くなってしまうので、さっと煮る程度で!

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にゃんたま32
にゃんたま32 @cook_40119671
2013/08/16 11:12に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 レタス 味噌 油揚げ

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