しいたけは千切りにする。
フライパンに湯をわかし、塩を加え、しいたけを茹でる。少ししてから小松菜も加えて一緒に茹でる。

ボウルに水を入れ、小松菜がゆであがったら、水にとる。しいたけは、ザルにあげて水気をしぼっておく。別ボウルに★を合わせる。

小松菜も水気を絞って、５㎝くらいに切る。もう一度水気をしぼってから、合わせておいた★の中に小松菜としいたけを入れる。

味のりは手でちぎりながら、むきごまも加えて全体をまぜる。