長芋は皮をむいて幅１センチいちょう切り。チンゲンサイは茎は斜め薄切り　葉は５センチのざくぎり。

ベーコンは１センチ長さの短冊切り。フライパンにオリーブ油とにんにく加え中火で熱する。

香りがでたらベーコンも加え炒める。油がでてきたら長いも加えこんがりするまで炒める。

チンゲンサイ加えさっと炒め　塩胡椒、しょうゆで調味。